طرز تهيه خورش کاري خيلي خوشمزه با مرغ و گوشت

کاري، ادويه‌اي است که معمولاً در آشپزي هندي کاربرد دارد و معمولاً ترکيب چند پودر يا ادويه ديگر است.

پودر کاري اگرچه به صورت يک ادويه مجزا فروخته مي‌شود، ولي ترکيبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛

اما به طور کلي مي‌توان گفت: مخلوطي است از زردچوبه، دارچين، سير، هل، زيره و گشنيز است.

اما عنصر اصلي پودر کاري در تمام کشورها زردچوبه‌است که موجب رنگ زيبا و خاصيت فوق‌ العاده آن مي‌شود.

پودر کاري به دليل وجود کورکومين که عامل ضدالتهاب و يک آنتي‌اکسيدان قوي است، موجب کاهش التهاب مفاصل مي‌شود.

حتي ممکن است اين عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غيرفعال کند و روند پيشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش ده

گوشت گاو يا گوساله خرد شده :◊: 1 کيلو گرم

:◊: به جاي گوشت مي توانيد از سينه مرغ استفاده کنيد.

سينه مرغ را سرخ کنيد و روي پياز قرار دهيد

نمک و فلفل سياه :◊: به ميزان لازم

پياز را ريز خرد کنيد و درون تابه بريزد کمي روغن زيتون اضافه کمنيد.

شعله را روي حرارت متوسط بگذاريد.

پياز ها را با روغن زيتون تفت دهيد تا پياز ها نرم و طلايي شوند.

سير ها را هم رنده کنيد و خيلي کم با پياز تفت دهيد.

:◊: سير را نبايد زياد تفت داد چون سريع مي سوزد :◊:

دمنوش آرامش بخش و خواب آو...

ما را در سایت دمنوش آرامش بخش و خواب آو دنبال می کنید

برچسب : طرز تهيه خورش قيمه,طرز تهيه خورشت باميه,طرز تهيه خورش كرفس, نویسنده : 3funfun1c بازدید : 38 تاريخ : جمعه 19 آذر 1395 ساعت: 14:14