آموزش و طرز تهيه تارت توت فرنگي بسيار عالي و خوشمزه ويژه مهماني

آموزش و طرز تهيه تارت توت فرنگي بسيار عالي و خوشمزه ويژه مهماني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه تارت توت فرنگي را آماده کرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

تارت نوعي شيريني است که اغلب از مواد پرکننده براي پوشش آن استفاده مي شود. روي تارت ها باز است و از ماده اصلي شيريني (خمير) تشکيل نشده است.

مواد لازم براي خمير تارت (براي 6 نفر):

کره :◊: 120 گرم

پودر قند :◊: 60 گرم

آرد :◊: 200 گرم

زرده تخم مرغ :◊: 1 عدد

وانيل :◊: يک چهارم قاشق چاي خوري

طرز تهيه خمير تارت :

براي تهيه خمير تارت ابتدا بايد کره و پودر قند را با هم مخلوط کنيد و خوب بهم بزنيد تا نرم و لطيف شود.

بعد زرده تخم مرغ و وانيل را هم به آنها اضافه کنيد و حسابي بهم بزنيد تا موادتان کاملا سفيد،يکدست و پفکي بشود.

آرد و نمک را هم به مواد بالا اضافه کنيد و به آرامي مخلوط کنيد.خمير را براي اينکه روغن نندازد بهتر است با سرانگشت مخلوط کنيد.

خمير درست شده را در کيسه فريزر بگذاريد و در يک جاي خنک به مدت يک ساعت قرار دهيد.

قالب مخصمو تارت که گرد است را چرب کنيد.خمير را بطور کاملا يکنواخت در قالب پهن کنيد.بطوري که خمير ديواره هاي قالب را نيز بگيرد.

مواد لازم براي کرم پاتيسير (کرم داخل تارت) :

آرد ذرت :◊: 100 گرم

شکر :◊: 150 گرم

زرده تخم مرغ :◊: 3 عدد

شير :◊: نيم ليتر

کره :◊: 80 گرم

وانيل :◊: يک چهارم قاشق چاي خوري

توت فرنگي :◊: 1 تا 1/5 کيلو

طرز تهيه کرم تارت توت فرنگي :

براي تهيه کرم تارت توت فرنگي ابتدا بايد زرده تخم مرغ را با شکر و وانيل مخلوط کيند و خوب بهم بزنيد تا سفيد شود.

سپس در يک ظرف مناسب شير وآرد ذرت را مخلوط کنيد و روي حرارت اجاق قرار دهيد تا گرم شود.

بعد زرده تخم مرغ و شکر زده شده را کم کم به ارد و شير اضافه کنيد و يک مقدار روي حرارت هم بزنيد تا مايه کاملا غلظ شود.

در مرحله آخر نوبت به اضافه کردن کره ميرسد.بعد از اضافه کردن کره مواد را از روي اجاق برداريد تا سرد شود.